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La création de la chartreuse de Rodez a été autorisée par lettres patentes du roi Louis XII et a été fondée le 30 mars 1513. Les guerres de religion ont ensanglanté le pays et retardé sa construction qui a été lente. Il ne reste plus que l'église de cette époque qui est aujourd’hui écurie no 1. L’église a été consacrée en 1529 par l'évêque de Rodez, François d'Estaing. Les bâtiments sont formés d'une ancienne chartreuse du XVIe siècle qui fait partie du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, le haras s'y établit en 18092, à la suite d'un décret de Napoléon Ier. Situé au centre-ville de Rodez dans un parc de six hectares, l'ensemble est remarquable par son porche d’entrée, sa cour d'honneur avec un cadran solaire, ses écuries aménagées dans une ancienne chapelle voûtée, et la charpente de l'écurie des chevaux de trait. Il dispose d'une forge, d'une sellerie, d'un manège et d'un marcheur. Fermé hélas en juin 2017.