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Visite de l'OT de Decazeville : après une visite au commissariat très intéressante, mais dont je ne pourrais hélas pas parler "état d'urgence oblige", je parlerai de notre visite aux Mousses du Rouergue où l'on nous a guidé pour nous expliquer les différents processus de fabrication de bière bio : broyage, brassage à base d'orge de malt (avec eau chaude, infusion simple), on rajoute de l'houblon, fermentation, puis direction les frigos. Par "Bio", c'est à dire que l'on bouge les cuves. Le houblon provient des rivières d'Alsace (et sera produit prochainement localement). Un sirop de sucre est rajouté ensuite, ce qui donnera les bulles, et le gaz!, plusieurs sortes de bières sont produites sur place : la blonde ambrée, la brune....une dégustation a permis de tester nos papilles, avec vente de bière, à la clé pour ceux le désirant, journée très intéressante!